Folge 1: In unserer ersten Folge tauchen wir in die verschiedenen Verpackungsstile ein, die das Aussehen und die Präsentation deiner Schokolade aufwerten können. Wir erklären, warum viele Chocolatiers sich dafür entscheiden, ihre Schokolade in zwei Schichten zu verpacken, was für ein luxuriöseres und besser geschütztes Erlebnis für den Verbraucher sorgt. Wir besprechen beliebte Verpackungsmethoden, darunter:
Folge 2: In dieser Folge konzentrieren wir uns auf die technischen Aspekte des Verpackungsprozesses. Du wirst die Bedeutung der Form und der Grundfläche des Riegels lernen und wie Faktoren wie der Entformungswinkel den Verpackungsprozess beeinflussen. Außerdem behandeln wir die Komplexität des Verpackens von Riegeln mit Toppings und geben Tipps, worauf man während der Produktion achten sollte. Darüber hinaus erkunden wir den Unterschied zwischen Hotmelt- und Kaltleim sowie deren jeweilige Anwendungen im Verpackungsprozess.